如何挑选正山小种红茶

　　正山小种红茶是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的，其品质特征是红叶红汤，香甜味醇。但是，市场以次充好的正山小种红茶比较多，我们要注意区分开来，否则难以买到真正的正山小种红茶。那么，如何挑选正山小种红茶呢?

　　1、外形：正山小种及烟正山小种红茶外形条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平(小)。

　　2、香气：正山小种独具干桂圆香味及山韵，而烟正山小种由于经过薰烟工艺后，形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈、刺鼻。

　　3、滋味：正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久(浸泡多次后，只要有茶色，茶汤仍然是甜)，加入牛奶后茶香不减。

　　要选购到正宗的正山小种红茶，需要仔细认真的鉴别，同时找可靠的商家购买才可。正山小种红茶是红茶类中的一种，口感滋味独特，也具有很好的保健价值，是养生保健的不错选择之一。